Ресторан The MAINE Oyster Bar & Grill: морепродукты и атмосфера Новой Англии

Почему этот устричный бар стал легендой JBR? Полный гид: меню, атмосфера, цены и секреты идеального вечера.

^Фото

В гастрономическом калейдоскопе Дубая, где за внимание гурманов борются тысячи заведений, есть места, которые не просто кормят, а рассказывают истории. The MAINE Oyster Bar & Grill в JBR – как раз из таких. Это место- настоящий портал в классическую брассери штата Мэн, где правят бал свежайшие дары моря и искреннее, лишенное пафоса гостеприимство. Готовы узнать, почему The MAINE стал настоящей легендой JBR, что обязательно попробовать из меню и как спланировать визит, чтобы он запомнился надолго? Тогда устраивайтесь поудобнее – наше погружение начинается!

Где кирпич встречается с перламутром (и душой Новой Англии)

За дверями The MAINE JBR вас ждет искусный микс, казалось бы, несовместимого: расслабленная непринужденность устричного бара где-нибудь на побережье Мэна и утонченный столичный шик. Забудьте о напускной помпезности – здесь делают ставку на подлинный гастрономический опыт, где главное – вкус и атмосфера. Сами создатели называют свой подход "честным гастрономическим опытом", подчеркивая приверженность качественным продуктам и отсутствию излишней сложности. Только представьте: легкий гул голосов, звон бокалов, аромат свежих морепродуктов – и все это в обрамлении ретро-винтажного шарма, который переносит вас в Америку середины прошлого века, но без нафталина, а с очень современным ощущением комфорта.

^Фото

Дизайн интерьера, винтажный шик и морские мотивы

Дизайн The MAINE JBR – это отдельная глава в его истории успеха. Здесь каждая деталь продумана и работает на создание той самой, неповторимой ауры.

• Эклектика с характером: Сочетание грубой кирпичной кладки, напоминающей старые портовые склады, с элегантной мебелью, мраморными столешницами и мерцающими латунными акцентами создает удивительно гармоничное пространство.
• Морские отсылки: Деликатные намеки на морскую тематику присутствуют повсюду: от перламутровых деталей и моделей кораблей до тематических картин и элементов декора, напоминающих о рыбацких сетях или старинных картах.
• Освещение: Мягкий, приглушенный свет от винтажных люстр и бра создает уютную и интимную обстановку, идеальную как для романтического ужина, так и для оживленных посиделок с друзьями.
• Пространство и зонирование: Ресторан разделен на несколько зон, включая основной зал с длинной барной стойкой, более уединенные уголки и, конечно же, знаменитую террасу. Каждая зона имеет свой характер, но все они объединены общим стилем.

Терраса The MAINE, оазис под открытым небом JBR

Терраса The MAINE JBR заслуживает особого упоминания. Это одно из самых востребованных мест в ресторане, особенно в прохладные месяцы года в Дубае.

• Атмосфера: Утопающая в зелени, с уютной мебелью и гирляндами, создающими волшебное настроение по вечерам, терраса предлагает расслабленный отдых с видом на оживленную жизнь JBR.
• Популярность: Благодаря своей атмосфере и возможности наслаждаться свежим воздухом, столики на террасе бронируют загодя.
• Нюанс для некурящих: Стоит учесть, что на террасе разрешено курение. Если вы чувствительны к табачному дыму, при бронировании столика рекомендуется уточнить возможность размещения в зоне для некурящих или выбрать столик в помещении.

^Фото

Кухня The MAINE

Ода морепродуктам и не только

Кухня – это сердце The MAINE JBR, и бьется оно в ритме приливов и отливов, поставляющих на стол свежайшие дары моря. Но не морепродуктами едиными славится это место.

Философия кухни, свежесть, качество и душа Новой Англии

В основе кухни The MAINE JBR лежат два главных принципа: максимальная свежесть и высочайшее качество ингредиентов. Здесь не гонятся за мимолетными трендами, предпочитая проверенную временем классику и чистые, понятные вкусы. Команда ресторана верит, что лучшие блюда рождаются из лучших продуктов.

Ресторан также активно поддерживает местных производителей, включая в меню продукты из ОАЭ. Например, вы можете попробовать блюда с сочными говяжьими помидорами из Дубая, нежной фермерской курицей из Аль-Айна или свежими овощами из Абу-Даби. Этот фокус на локальных продуктах не только дань уважения местным фермерам, но и залог той самой свежести и насыщенности вкуса, которые так ценят в The MAINE.

Устричный бар, жемчужина коллекции

The MAINE не зря носит в своем названии "Oyster Bar". Выбор устриц здесь впечатлит даже искушенного гурмана.

• Разнообразие: От местных Dibba Bay, славящихся своим свежим, солоноватым вкусом, до импортных французских Fin de Claire или ирландских Kelly Gigas – здесь можно отправиться в настоящее устричное путешествие.
• Подача: Устрицы подаются на льду, с классическими сопровождениями: лимоном, соусом миньонет и табаско, позволяя насладиться их чистым вкусом.
• Знания и рекомендации: Персонал прекрасно разбирается в сортах устриц и всегда готов помочь с выбором или рассказать об особенностях каждого вида.

^Фото

Хиты меню The MAINE JBR: что обязательно стоит заказать?

Помимо устриц, меню The MAINE предлагает множество других соблазнов:

• Лобстеры – короли меню (после устриц, конечно!): Если вы пришли за лобстером, The MAINE вас не разочарует. Их легендарный лобстер-ролл – это не просто бутерброд, а поэма: нежнейшее мясо в сливочном соусе, укрытое в воздушной булочке бриошь. А целый лобстер на гриле, благоухающий травами и поданный с классическим растопленным маслом, – это тот самый гастрономический гедонизм, который заставляет забыть обо всем на свете (и о ценах тоже, хотя бы на время). Неудивительно, что за этими двумя позициями выстраиваются очереди!
• Другие морские деликатесы: Не проходите мимо тартара из тунца, креветок на гриле, сочного сибаса или классического рыбного супа чаудер. Каждое блюдо приготовлено с акцентом на естественный вкус продукта.
• Для мясоедов: Хотя The MAINE специализируется на морепродуктах, любители мяса также найдут чем себя порадовать. Стейки здесь отменного качества, а бургер The MAINE способен составить конкуренцию специализированным бургерным.
• Вегетарианские опции: Выбор для строгих вегетарианцев и веганов может быть не таким широким, как для любителей морепродуктов, но несколько интересных позиций в меню все же присутствует. Рекомендуется уточнить у официанта актуальные предложения.
• Коктейльная карта: Бар The MAINE – это отдельная достопримечательность. Классические коктейли здесь готовят безупречно, а авторские миксы способны удивить оригинальными сочетаниями и подачей. От освежающих джин-тоников до сложных многослойных творений – каждый найдет напиток по душе.

^Фото

Отзывы гостей о кухне The MAINE

Честный разбор

Прошерстив не один десяток отзывов (и опираясь на собственный опыт), можно с уверенностью сказать: кухня The MAINE – это его главный козырь. Жалобы на вкус или свежесть – большая редкость. Гости в восторге от качества устриц, лобстеров и общей проработки блюд.

Однако, будем честны, есть пара нюансов, о которых стоит знать:

• Размер порций: Некоторые гости отмечают, что порции отдельных закусок или стартеров могли бы быть щедрее, учитывая их цену.
• Вегетарианское меню: Как уже упоминалось, если вы строгий вегетарианец или веган, выбор горячих блюд здесь, увы, не поразит воображение – фокус явно на дарах моря и мясе.

Впрочем, эти моменты стоит учесть при планировании, но они, как правило, не омрачают общего впечатления от великолепной кухни ресторана.

Больше чем еда, сервис и душа

Персонал в The MAINE – это та самая "вишенка на торте", которая превращает хороший ужин в незабываемый. Забудьте о натянутых улыбках и заученных фразах. Здесь вас встречают так, будто вы – старый добрый друг, заглянувший на огонек. Официанты не просто принимают заказ – они с энтузиазмом расскажут о каждой устрице, помогут подобрать вино так, чтобы оно идеально "заиграло" с вашим блюдом, и сделают это с такой легкостью и обаянием, что вы и не заметите, как пролетит время. Они действительно знают меню от и до, предугадывают ваши желания (еще один бокал того самого шардоне? уже несут!) и делают все, чтобы вы чувствовали себя самым желанным гостем. И да, если вы запутались в названиях коктейлей, бармены здесь – настоящие волшебники, готовые не только смешать классику, но и удивить авторским творением, идеально подходящим под ваше настроение.

В чем уникальность The MAINE JBR? Магия места

Если попытаться разложить "магию" The MAINE JBR на составляющие, то, конечно, на первом месте будут свежайшие морепродукты, особенно их фирменные устрицы и лобстеры, ставшие эталоном для многих. Но одним лишь качеством еды сегодня в Дубае никого не удивишь. Секрет The MAINE – в той самой неуловимой "химии", которая возникает, когда безупречная кухня встречается с невероятно аутентичной атмосферой старой доброй Новой Англии, где каждый кирпичик и каждая латунная деталь рассказывают свою историю. Добавьте к этому команду, которая работает не по скриптам, а от души, и барменов, творящих маленькие коктейльные чудеса. И, конечно, та самая терраса, где так приятно провожать дубайские вечера. Пожалуй, именно в этом сплаве перфекционизма и душевности и кроется главный секрет его неотразимости.

За что платим в The MAINE?

Анализ цен, среднего чека и соотношения "цена/качество"

The MAINE JBR позиционируется как ресторан премиум-класса, и цены здесь соответствующие. Однако большинство гостей сходятся во мнении, что они оправданы качеством еды, атмосферой и уровнем сервиса.

Ценовой уровень и средний чек

• Закуски и стартеры: от 60 до 150 AED.
• Устрицы: цена варьируется в зависимости от вида и количества (ориентировочно от 25-30 AED за штуку).
• Основные блюда: от 120 до 350 AED и выше (например, за целого лобстера или премиальный стейк).
• Десерты: 40-70 AED.
• Коктейли: в среднем 60-90 AED за авторский микс.
• Вина: широкий выбор, от доступных позиций по бокалам (от 50-60 AED) до элитных бутылок.

Ориентировочный средний чек на одного человека без алкоголя составляет примерно 250-350 AED. Если вы планируете заказать алкогольные напитки (особенно вино или несколько коктейлей), средний чек может вырасти до 400-600 AED и выше.

Что стоит за этими цифрами?

Что же стоит за этими цифрами? Прежде всего, это бескомпромиссное качество и свежесть продуктов, особенно если речь идет об импортных морепродуктах, которые составляют основу меню. Свою роль играет и престижная локация в сердце JBR, и, конечно, та самая уникальная атмосфера, созданная благодаря продуманному до мелочей дизайну – поверьте, такие интерьеры требуют серьезных вложений. Ну и, разумеется, первоклассный сервис от команды профессионалов, которые делают ваш вечер особенным, – это тоже часть "счета за удовольствие".

Специальные предложения: возможность сэкономить?

The MAINE JBR периодически предлагает специальные акции, которые могут сделать визит более доступным:

• Бизнес-ланч (Business Lunch): Обычно предлагается по будням в дневное время (например, с 12:00 до 15:00). Стоимость может быть в районе 100-150 AED за сет из нескольких блюд. Отличный вариант познакомиться с кухней ресторана.
• Бранчи (Brunch): Популярные субботние бранчи с различными пакетами напитков. Цены обычно начинаются от 350-400 AED.
• "Счастливые часы" (Happy Hour): Могут предлагаться на определенные напитки в баре в вечернее время.

Планируем визит в The MAINE JBR

Все, что нужно знать

• Адрес: DoubleTree by Hilton Hotel Dubai – Jumeirah Beach, The Walk, JBR, Dubai, UAE. Ресторан находится на первом этаже (ground floor) отеля, с отдельным входом.
• Телефон для бронирования: +971 52 205 0047
• Веб-сайт

Как добраться

• На такси: Самый простой способ. Просто назовите водителю "The MAINE JBR, DoubleTree by Hilton Jumeirah Beach".
• На общественном транспорте: Самый удобный вариант – трамвай: выходите на остановке Jumeirah Beach Residence 2, оттуда до отеля DoubleTree by Hilton (где находится The MAINE) всего 5-7 минут пешком. Если едете на метро (Красная линия), ваша станция – DMCC; оттуда можно либо прогуляться минут 15-20, либо пересесть на трамвай (в сторону JBR) или взять такси. Рядом также останавливаются городские автобусы (например, маршрут №8, №84), но трамвай или такси от метро обычно предпочтительнее для туристов.
• На автомобиле и парковка:
  • Парковка отеля: Гости ресторана обычно могут воспользоваться парковкой отеля DoubleTree by Hilton. Рекомендуется уточнить условия валидации парковки при бронировании или по прибытии.
  • Общественная парковка JBR: В районе JBR есть платные общественные парковки (RTA parking). Стоимость обычно составляет 10-20 AED в час, но обязательно проверяйте актуальные тарифы RTA). Найти свободное место, особенно по вечерам и в выходные, может быть непросто.

Бронирование столиков

The MAINE JBR – очень популярное место, особенно по вечерам и в выходные дни.

• Настоятельно рекомендуется бронировать столик заранее, желательно за несколько дней, а для террасы или больших компаний – даже за неделю.
• Бронирование можно сделать по телефону или через систему онлайн-бронирования на сайте ресторана (если доступно).

Дресс-код и атмосфера

• Дресс-код: Smart Casual. Хотя атмосфера здесь довольно расслабленная, пляжная одежда (шорты, шлепанцы) вечером будет неуместна. Гости предпочитают элегантный, но не слишком формальный стиль.
• Атмосфера: Оживленная, динамичная, особенно по вечерам. Играет приятная фоновая музыка (иногда с DJ-сетами). Место отлично подходит для встреч с друзьями, романтических свиданий (если не ищете полной тишины) и особых случаев.

Часы работы

• Обычно The MAINE JBR работает ежедневно с обеда и до позднего вечера.
• Точные часы работы для обеда, ужина, бара, а также время проведения бизнес-ланчей и бранчей обязательно уточняйте на официальном сайте или по телефону, так как они могут меняться в зависимости от сезона или дня недели.

Итак, кому же прописан курс на The MAINE JBR?

• Вам, если слово "устрица" для вас – не пустой звук, а обещание праздника, и вы готовы перепробовать их все, от местных Dibba Bay до французских 'фин де клер'. Качество здесь – без компромиссов, это точно одно из лучших предложений в Дубае.
• Вам, если вы охотитесь за идеальным лобстер-роллом или мечтаете о целом лобстере на гриле, приготовленном с душой.
• Вам, если вы устали от безликих ресторанов и ищете место "с душой", где винтажный кирпич и блеск перламутра создают ту самую атмосферу старого доброго бара, в котором хочется задержаться подольше.
• Вам, кто ценит безупречный, но ненавязчивый сервис, когда персонал предугадывает ваши желания и делает вечер особенным.
• Вам, любителям авторских коктейлей и оживленной барной культуры, где можно не только вкусно выпить, но и приятно провести время.
• Вам, если вы ищете стильное место для особого случая или просто хотите побаловать себя качественной едой в красивой обстановке.

А в каких случаях The MAINE JBR может оказаться "не вашей чашкой чая"?

• Если для вас идеальный ужин – это тишина, полумрак и возможность слышать биение сердца вашего спутника. The MAINE, особенно по вечерам, – это место с кипучей энергией, и здесь бывает довольно шумно. Для камерных признаний лучше поискать что-то другое.
• Если ваш бюджет строго ограничен. Как мы уже выяснили, The MAINE – не самое дешевое удовольствие, хотя и предлагает отличное соотношение цены и качества для своего сегмента.
• Если вы – убежденный вегетарианец или веган и ожидаете широкого разнообразия специализированных блюд. Хотя опции есть, основной фокус ресторана все же на морепродуктах и мясе.
• Если вы предпочитаете исключительно формальную обстановку с белыми накрахмаленными скатертями и тихой классической музыкой. The MAINE – это про стильную непринужденность и нью-йоркский вайб.

Финальный аккорд

Одним словом, The MAINE JBR – это место, которое уверенно держит марку и дарит именно те впечатления, за которыми сюда и идут: великолепную еду, особенную атмосферу и ощущение маленького праздника. Так что, если вы готовы к яркому гастрономическому путешествию с акцентом Новой Англии прямо в сердце Дубая, просто следуйте нашим советам, бронируйте столик – и пусть ваш вечер в The MAINE будет незабываемым!