Первая встреча
Сначала было движение вниз — не резкое, не направленное, а почти церемониальное. Я прошла через лобби Atlantis, и шум отеля, голоса, звон бокалов — всё это осталось за спиной. Широкая лестница вела вниз, куда-то вглубь, и каждый шаг звучал тише. Под ногами — ковёр, сбоку — ровный, приглушённый свет. Пространство постепенно сужалось, как будто подводило к чему-то важному.
И вот — поворот. Вдруг становится темнее, холоднее — и передо мной возникает она. Стена воды. Не экран, не фон — настоящая, живая глубина. За стеклом плавно двигаются силуэты: скаты, рыбы, тени.
Я остановилась. Не из-за удивления — из-за того, что спешка здесь казалась лишней. Всё вокруг будто приглушено, собранно в одно состояние: тишина, внимание, замедление. И в этом месте — ресторан перестаёт быть просто пространством для еды. Он становится чем-то вроде границы. Между шумом и покоем, сушей и водой, обычным вечером и чем-то большим.
Некоторые изображения на этой странице сгенерированы с помощью нейросети и не отражают реальные места или блюда. Для получения достоверной информации рекомендуем обращаться к официальным источникам или посещать заведения лично.
Это не был запланированный вечер
Я давно хотела сюда попасть. Но всегда было "потом": слишком дорого, неподходящий повод, не тот настрой. А потом просто выбрала день, время, платье. Забронировала через сайт Atlantis. В поле "комментарии" написала: "очень хотелось бы столик у стекла, если можно". Повезло — можно.
Немного истории — как появился ресторан под водой
Ossiano — не просто красиво оформленный fine dining. Это часть большой идеи. Ресторан изначально задумывался как подводная жемчужина Atlantis The Palm — отеля, открытого в 2008 году. С первых дней он предлагал не просто ужин, а атмосферу затонувшей легенды.
Позже шеф Grégoire Berger превратил его в гастрономическую сцену. Он работает здесь уже несколько лет, прошёл путь через Францию, Марокко, Мальдивы. Его кухня — это баланс техники и эмоции, простоты и точности. Каждое блюдо — как микросценарий. Кстати, название "Ossiano" — отсылает к океану и древним мифам.
Локация: как добраться и не запутаться
Ossiano находится в Atlantis The Palm, на острове Palm Jumeirah. Сам отель — как из фильмов. Большой, гулкий, с золотыми лифтами.
- Общественный транспорт: метро до станции Dubai Internet City, дальше на такси (около 15 минут). Или монорельс до Atlantis Aquaventure.
- Такси/каршеринг: говорите водителю "Atlantis hotel, The Palm". Вход через главное лобби, оттуда вниз к ресторану.
- На своей машине: есть бесплатная парковка и valet service. Главное — не заходить со стороны аквапарка, там можно запутаться.
Что подают
Меню — только дегустационные сеты. Несколько курсов, которые идут как главы. Я взяла сет на 9 блюд. Не буду раскрывать всё, но скажу: здесь не про насыщение. Здесь про внимание к деталям — текстуре, температуре, даже звуку. Один курс был подан на льду, другой — под туманом дыма, третий — на зеркале.
Цены? Да, заметные
Сет начинается от 1095 AED на человека.
Это без напитков. Если добавить винное сопровождение — цена увеличивается.
Но тут момент: ты платишь не только за еду. Это как пойти в театр или выставку, где ты участвуешь. Только здесь ещё и кормят.
Чаевые, кстати, уже включены. Но я всё равно оставила чуть больше — потому что сервис был не навязчивым, а заботливым.
Как одеться, чтобы не было неловко
Даже если жара за окном — это не повод идти в шортах.
Мужчины — в классических брюках, лучше с пиджаком. Женщины — в платьях, костюмах, элегантных блузках.
У меня были открытые босоножки, но аккуратные. Дресс-код здесь не формальность — он задаёт тон вечеру. В этом пространстве всё выстроено с вниманием к деталям, и одежда — часть общей гармонии.
Один из моментов
Ближе к середине ужина я поняла, что не чувствую времени.
Обычно смотришь на часы — сколько осталось до следующего. Здесь — наоборот. Хотелось, чтобы всё длилось дольше.
Рядом проплывала акула. Медленно. Грациозно.
А я ела лангустина и думала, что вот оно — “звезды сошлись”.
Несколько нюансов
– Бронь лучше делать заранее. Хотя бы за две недели, особенно если нужен столик у окна.
– Вход через лобби Atlantis, прямо и вниз по указателям. Если сомневаетесь — спросите, персонал помогает быстро.
– Телефон можно взять с собой, но я бы советовала убрать. Просто попробовать прожить вечер без экрана.
Можно ли сюда с детьми?
Не уверена, что это лучшее место для визита с детьми. Атмосфера здесь — взрослая, сосредоточенная, почти медитативная. Это не про суету, не про оживлённые разговоры или беготню между столами. Здесь всё построено вокруг тишины, наблюдения и неспешного ритуала — от подачи блюд до взгляда на воду за стеклом.
На официальном сайте указано: вход в ресторан разрешён с 13 лет. И это не формальность — скорее ориентир на то, как устроено само пространство. Ossiano — не для того, чтобы занять ребёнка. Это место, куда идут замедлиться, почувствовать момент, и, возможно, впервые за долгое время — просто посидеть в тишине.
Лайфхаки и советы: тем, кто идёт впервые
- Выберите время с умом
Идеально — начало вечера (около 18:00–18:30), пока зал только начинает заполняться. В это время свет в аквариуме особенно мягкий, а движение морских обитателей — активнее.
Позднее — темнее, романтичнее, но чуть менее «живой» вид. - Бронь — не гарантия стекла
В комментариях к бронированию укажите пожелание (на сайте есть поле).
Лучше звонить дополнительно в день визита и уточнить. Иногда помогают пересадиться, если кто-то отменил. - Оставьте время на Atlantis
Сам отель огромный. Внутри легко запутаться, особенно если пришли не через главное лобби. Приходите на 15–20 минут раньше. - Не наедайтесь днём
Сет — это не один большой стейк. Это много маленьких деталей. Лучше быть немного голодным, чем слишком сытым — иначе не прочувствуешь всё. - Телефон лучше убрать
Да, хочется фотографировать. Но тут всё настолько визуально насыщено, что фото не передаёт. И когда просто сидишь — ощущаешь момент куда сильнее. - Если не готовы к ужину — начните с Afternoon Tea
Днём Ossiano предлагает чай с десертами. Атмосфера та же, а стоимость — более щадящая. Хороший способ «познакомиться» с местом без большого бюджета. - Обувь имеет значение
Не обязательно каблуки или лакированные туфли, но шлёпанцы, сандалии или пляжные сабо точно не подойдут. Даже если жара за +40. Поверьте, внутри прохладно и строго. - Если едете с кем-то — обсудите формат
Это не место для громких разговоров, деловых встреч или быстрых перекусов. Здесь — про тишину, эстетику, замедление. Лучше, если оба настроены на это.
Если вы ищете что-то яркое, шумное, с фейерверками и танцами — это не туда.
Но если хочется тишины с характером , вида, от которого немного кружится голова, и блюд, после которых не хочется говорить — это оно.
Это был вечер, после которого я не писала сторис. Не фотографировала еду. Просто шла к выходу и думала — когда бы я ещё могла почувствовать себя так спокойно, находясь среди десятков людей.
Ossiano — не про эффект.
Ossiano — про состояние.
Комментарии