Ресторан Ninive: ближневосточная кухня в атмосфере оазиса

Все, что нужно знать о самом атмосферном ресторане Дубая: от "забытых вкусов" Ближнего Востока до секретов идеального фото в инстаграм-оазисе.

^Фото

Среди сверкающих небоскребов Дубая, в самом сердце делового района, притаился настоящий оазис. Стоит лишь переступить порог Ninive, и вы словно переноситесь в иное измерение: мягкий свет старинных фонарей ласкает резные деревянные панели, воздух пропитан тонкими ароматами восточных специй и цветущих растений, а суетливый ритм мегаполиса уступает место неспешному течению времени. Это не просто ресторан – это ожившая легенда, вдохновленная мифическими Висячими садами Вавилона, искусно вплетенная в ткань современного Дубая.

Ninive – это находка для тех, кто ищет подлинное погружение в атмосферу Востока. Здесь изысканные блюда ближневосточной кухни переплетаются с традиционным арабским гостеприимством, даря ощущение причастности к древней культуре. И, конечно, это место, где каждый кадр для вашего Instagram* обещает стать маленьким шедевром.

Так стоит ли Ninive вашего внимания и драгоценного времени в Дубае? Чтобы вы могли ответить на этот вопрос, мы проведем вас по всем уголкам этого ресторана-оазиса. Разберем по косточкам его концепцию и дизайн, попробуем (хотя бы виртуально) главные хиты меню, оценим сервис и, конечно, поделимся всеми практическими деталями для идеального визита. Готовьтесь к честному и подробному гиду – после него вы точно будете знать, станет ли Ninive той самой 'жемчужиной' вашего дубайского приключения.

^{*Instagram — продукт компании Meta Platforms Inc., признанной экстремистской и запрещённой на территории Российской Федерации.}

Магия Ninive погружение в атмосферу городского оазиса

^Фото

Висячие сады и дух меджлиса среди небоскребов

Что, если бы легендарные Висячие сады Вавилона ожили в самом сердце современного Дубая? Именно такая, почти дерзкая, идея легла в основу концепции Ninive. Это не просто ресторан, а современный городской меджлис – традиционное арабское пространство для неспешных бесед и радушного приема, где каждый гость мгновенно забывает о бешеном ритме мегаполиса, окунаясь в обволакивающую атмосферу восточной сказки. Для тех, кто не знаком с этим понятием, меджлис – это сердце арабского гостеприимства, особое пространство, где друзья и семья собираются для душевных разговоров и отдыха. В Ninive постарались воссоздать именно эту атмосферу непринужденности и тепла, где время течет иначе, а каждый элемент декора нашептывает истории древних караван-сараев.

Роскошь и уют восточной сказки

Дизайн Ninive – это искусное переплетение вековых восточных традиций и остромодных трендов, где каждая деталь работает на создание атмосферы роскошного городского оазиса. Что же делает его таким особенным?

• Материалы и фактуры: Здесь царит натуральное дерево, дарящее тепло, и обилие текстиля – от мягких ковров под ногами до россыпи подушек с затейливыми восточными орнаментами. Кованый металл винтажных фонарей и декоративных элементов добавляет пространству истории и характера.
• Цветовая палитра: В основе – теплые, землистые тона (охра, терракота, беж), которые создают ощущение уюта. А яркие акценты глубокого синего, насыщенного бордового и изумрудного добавляют пространству глубины и роскоши.
• Живой оазис: Пышная зелень – не просто декор, а ключевой элемент, создающий ощущение настоящего сада посреди мегаполиса. Растения не только радуют глаз, но и деликатно зонируют пространство, создавая уединенные уголки.
• Планировка террасы: Основная зона ресторана – открытая терраса – продумана до мелочей. Вы найдете здесь и низкие столики с уютными диванами для расслабленных бесед, и более традиционные столы для ужина. А столики по периметру, с которых открывается захватывающий вид на небоскребы, – настоящий хит (и требуют бронирования заранее!).

Локация где каждый кадр – шедевр

Неудивительно, что Ninive – звезда Instagram и мечта любого фуд-блогера. Здесь не нужны специальные фотозоны – каждый уголок этого ресторана сам по себе идеальная декорация. Что же чаще всего попадает в объективы восхищенных гостей?

• Игра света и тени от винтажных фонарей, превращающая вечерние фото в маленькие шедевры.
• Уютные лаунж-зоны с мягкими диванами и пестрыми подушками, так и манящие устроить фотосессию в стиле "1001 ночи".
• Контраст зелени оазиса и огней небоскребов – тот самый вид, за которым охотятся все.
• Арт-подача блюд и коктейлей, которые сначала хочется сфотографировать со всех ракурсов, и только потом – съесть (или выпить).
• Бесчисленные детали декора: от аутентичных ковров до изящной керамики – каждый элемент просится в кадр.

^Фото

Подача и "Изюминки"

Путешествие по "Забытым Вкусам"

Кухня Ninive – это современное прочтение классических рецептов Ближнего Востока, Ирана, Ирака, Турции и Северной Африки. Талантливая команда поваров во главе с шеф-поваром уделяет пристальное внимание аутентичности вкусов, при этом не боясь экспериментировать с подачей и сочетаниями. Основной акцент сделан на так называемых "забытых вкусах" – блюдах, которые когда-то были популярны в регионе, но со временем ушли в тень. В Ninive им дарят новую жизнь, сохраняя душу рецепта, но обрамляя его в современную, изысканную форму.

Что обязательно попробовать?

Выбор в меню Ninive обширен и соблазнителен, но есть блюда, которые стали настоящими визитными карточками ресторана:

• Курица в тамаринде: Это блюдо часто называют знаковым. Приготовьтесь к взрыву вкуса: оригинальное кисло-сладкое сочетание, нежнейшая текстура курицы и соблазнительная хрустящая корочка – вот за что это блюдо так любят. Подача элегантна: кусочки курицы в глянцевой тамариндовой глазури, украшенные свежей зеленью и перчиком чили.
• Ассорти мезе "Сокровища Востока": Идеальный старт для знакомства с кухней. На большом блюде вам подадут несколько видов хумуса (классический, с авокадо, свекольный), мутабаль, пикантный мухаммара из перцев и грецких орехов, а также свежеиспеченные лепешки. Каждая позиция – маленький шедевр вкуса и текстуры.
• Тажин из ягненка с курагой и миндалем: Да здравствует Марокко! Нежнейшая, тающая во рту ягнятина, томленая несколько часов в ароматных специях с добавлением сладкой кураги и хрустящего миндаля. Подается в традиционном глиняном тажине, что добавляет аутентичности. Аромат этого блюда сведет вас с ума еще до первого кусочка!
• Кебабы по-иракски (Масгуф-стайл): Хотя классический масгуф – это целая рыба, приготовленная особым образом, в Ninive предлагают свою интерпретацию с использованием других видов мяса, например, сочные кебабы из рубленой баранины или курицы, маринованные в смеси специй и трав, и приготовленные на открытом огне до золотистой корочки. Подаются с рисом и овощами гриль.

^Фото

На что обратить внимание (потенциальные нюансы)

Несколько моментов, на которые стоит обратить внимание, планируя заказ. Судя по отзывам, порции некоторых блюд, особенно закусок-мезе, иногда могут показаться довольно скромными для своей цены – имейте это в виду, если вы очень голодны или заказываете на большую компанию. Также, хотя большинство гостей в восторге от кухни, изредка встречаются упоминания о том, что вкус одного и того же блюда при повторных визитах может слегка варьироваться – возможно, это связано с высокой загрузкой или сменой на кухне.

Гастрономические "изюминки" Ninive

1. Синергия атмосферы и кухни: Неповторимая концепция "висячего сада" и чарующая атмосфера восточной сказки превращают даже знакомые вкусы в незабываемое гастрономическое приключение.
2. Переосмысление "забытых вкусов": Ресторан не просто копирует старинные рецепты, а стремится возродить кулинарное наследие региона, придавая ему современное звучание.
3. Ставка на свежесть и качество: В Ninive не идут на компромиссы, когда речь заходит об ингредиентах. Только отборные, свежие продукты – вот секрет чистого и насыщенного вкуса каждого блюда.
4. Эстетика подачи: Каждое блюдо и напиток в Ninive – это маленькое произведение искусства, радующее не только вкус, но и взгляд. Идеально для тех, кто ценит "инстаграмность" еды.
5. Кулинарное сафари по Ближнему Востоку (не вставая из-за стола): Меню Ninive – это ваш билет в увлекательное гастрономическое путешествие. За один вечер вы можете "побывать" в Ираке, Турции, Марокко, пробуя знаковые блюда этих стран.

Искусство гостеприимства

Бронирование и первая встреча, как попасть в сказку?

Попасть в Ninive, особенно в пиковые часы (вечера пятницы и субботы), без предварительного бронирования практически невозможно. Рекомендуется резервировать столик за несколько дней, а для особых дат – и за неделю-две. Сделать это можно по телефону или через форму на официальном сайте ресторана. Имейте в виду, что забронировать столик через популярные международные платформы вроде OpenTable здесь не получится – Ninive предпочитает прямой контакт с гостями. При бронировании уточните ваши предпочтения по расположению столика (например, с видом или в более тихой зоне).

Профессионализм и Восточное радушие

Сервис в Ninive – пожалуй, самый обсуждаемый аспект после атмосферы и кухни. И здесь мнения гостей (а их немало!) действительно расходятся: от полного восторга до некоторых нареканий.

Большинство посетителей отмечают дружелюбие, вежливость и старательность персонала. Многие официанты хорошо знают меню и могут дать дельные рекомендации, а хостес профессионально управляют потоком гостей. Восточное радушие здесь не просто слова – часто можно почувствовать искреннее желание сделать ваш вечер приятным.

На что же жалуются те, кто остался не в полной мере доволен? Чаще всего упоминают, что в часы пик (особенно по вечерам в выходные) персонал, несмотря на старания, не всегда справляется с наплывом гостей: заказ приходится ждать дольше обычного, а внимание официанта нужно буквально 'ловить'. Иногда проскальзывают нотки излишнего формализма в общении или неглубокое знание меню отдельными сотрудниками. Впрочем, такие моменты, судя по всему, не носят системного характера, но могут подпортить впечатление от визита, если вы настроены на безупречный сервис.

Идеальный визит в Ninive

Портрет гостя Ninive

Кто же он, типичный гость Ninive? На самом деле, публика здесь весьма пестрая, как и сам Дубай. За соседними столиками вы легко можете увидеть и влюбленную пару, пришедшую за романтикой под звездами, и группу экспатов, шумно обсуждающих последние новости за кальяном. Туристы со всего мира (включая наших соотечественников) стремятся сюда, чтобы прикоснуться к аутентичному Востоку, в то время как местные жители, включая граждан ОАЭ, ценят современную интерпретацию родной культуры. Нередко здесь можно встретить и бизнесменов, выбравших Ninive для неформального делового ужина благодаря его престижному расположению и расслабляющей атмосфере. Объединяет их всех, пожалуй, возраст (в основном это публика от 25 до 55 лет) и стремление к качественному отдыху, изысканной гастрономии и эстетическому наслаждению.

Сколько стоит вечер в Оазисе?

Цены в Ninive относятся к категории выше среднего/премиум. Чтобы дать вам ориентир, на момент подготовки этого гида (начало 2024 года) порядок цен был следующим:

• Закуски (мезе): 45 - 85 AED
• Основные блюда: 120 - 250 AED (некоторые блюда из премиального мяса или рыбы могут быть дороже)
• Десерты: 50 - 75 AED
• Авторские коктейли: 70 - 95 AED
• Кальян: от 150 AED

Так оправданы ли цены в Ninive? Здесь мнения гостей делятся. Многие считают, что уникальная атмосфера, качество кухни и само ощущение "особого вечера" стоят каждого потраченного дирхама. Однако есть и те, кому цены (особенно на напитки и кальян) кажутся завышенными, особенно если возникают вопросы к размеру порций или сервису. В конечном счете, это всегда субъективно: если вы ищете именно впечатлений и готовы за них платить, Ninive, скорее всего, не разочарует. Если же на первом месте – строгое соотношение "грамм/дирхам", возможно, стоит поискать другие варианты.

Признание экспертов и награды, что говорят гиды?

Хотя Ninive пока не может похвастаться звездами Michelin или высшими баллами от Gault&Millau (по крайней мере, на момент подготовки этого гида, актуальную информацию всегда стоит проверять на сайтах гидов), он стабильно получает рекомендацию от Michelin Guide UAE, что уже является знаком качества и признания высокого уровня заведения. В престижном рейтинге MENA's 50 Best Restaurants он в последние годы замечен не был, однако это не мешает ему быть фаворитом у многих локальных изданий, таких как Time Out Dubai, What's On Dubai, и, что важнее, у самих гостей, которые часто называют его одним из самых атмосферных и романтичных мест в городе.

Ninive глазами гостей (TripAdvisor Google Maps Zomato)

Анализ отзывов на популярных платформах показывает, что гости в подавляющем большинстве высоко оценивают Ninive.
Главные восторги вызывают:

• Атмосфера и дизайн: Практически каждый отзыв отмечает уникальную, "волшебную", "сказочную" атмосферу оазиса, особенно в вечернее время.
• Кухня: Многие блюда, особенно хиты вроде курицы в тамаринде, тажинов и мезе, получают комплименты за вкус и качество.
• Виды: Расположение с видом на небоскребы добавляет впечатлений.
• Кальян: Часто хвалят за качество и разнообразие вкусов.

Основные нарекания (если встречаются):

• Цены: Некоторые гости считают их завышенными, особенно на напитки.
• Размер порций: Иногда закуски кажутся небольшими.
• Музыка: Изредка упоминается, что музыка может быть громковата для спокойной беседы.

В целом, позитивных отзывов значительно больше, и ресторан имеет высокий средний рейтинг на всех платформах.

Ninive vs конкуренты

Дубай избалован выбором ресторанов ближневосточной кухни. Как Ninive выглядит на их фоне?

Ваш визит в Ninive

Как добраться?

• Адрес: Jumeirah Emirates Towers, Podium Level, Sheikh Zayed Road, Dubai. Ресторан находится на открытой террасе между двумя башнями.
• На такси/Райдшеринг (Careem, Uber): Самый удобный способ. Поездка на такси или через райдшеринговые сервисы – самый удобный способ добраться. Чтобы вы могли прикинуть бюджет, вот примерный порядок цен (актуальность лучше уточнять в приложениях перед поездкой, так как тарифы могут меняться в зависимости от спроса и времени суток):
  • Из Международного аэропорта Дубая (DXB) – около 60-80 AED.
  • Из района Dubai Marina / JBR – около 70-90 AED.
  • Из Downtown Dubai (рядом с Burj Khalifa / Dubai Mall) – около 30-50 AED.
• На метро: Ближайшая станция – Emirates Towers Station (красная линия). От станции до ресторана около 5-7 минут пешком через комплекс Emirates Towers.
• На личном автомобиле: Доступна парковка в Jumeirah Emirates Towers (обычно предоставляется валидация парковки для гостей ресторана, уточняйте при бронировании или по прибытии).

Часы работы и лучшее время для визита

• Часы работы: Обычно с 18:00 (или 19:00) до 02:00 ночи. В выходные дни могут работать дольше. Актуальные часы работы всегда лучше уточнять на официальном сайте или по телефону.
• Лучшее время для визита:
  • Для романтического ужина и "той самой" атмосферы: После заката, примерно с 20:00 до 23:00.
  • Для фотосессий в "золотой час" (если открыты): Узнайте, открывается ли ресторан до заката.
  • Чтобы избежать пиковой загрузки: Ранний ужин (сразу после открытия) или поздний вечер (после 23:00) в будние дни.

Правила хорошего тона и важные нюансы

• Дресс-код – Smart Casual / Elegant Casual: Ninive – место стильное, так что и выглядеть стоит соответственно. Забудьте про пляжную и спортивную одежду (шорты, майки, шлепанцы). Мужчинам вечером лучше выбрать длинные брюки (джинсы допустимы, если они опрятные) и закрытую обувь. Дамам – элегантный наряд (платья, юбки, стильные брючные костюмы; открытые плечи в рамках приличий допустимы). Днем требования чуть мягче, но опрятность и хороший вкус приветствуются всегда.
• Дети: Ninive больше ориентирован на взрослую аудиторию, особенно в вечернее время. Если вы планируете визит с детьми, лучше заранее уточнить политику ресторана по этому поводу. Обычно после определенного часа (например, 21:00) вход с маленькими детьми может быть ограничен.
• Курение / Кальян: Ninive предлагает широкий выбор кальянов, это одна из его "фишек". Курение разрешено в специально отведенных зонах на террасе. Если вы не курите, при бронировании попросите столик в некурящей зоне (если такая опция четко выделена).
• Минимальный заказ / Депозит: В некоторые дни (особенно праздники или выходные) или для больших групп может потребоваться депозит при бронировании или действовать правило минимального заказа на человека. Уточняйте это заранее.

Что Рядом? Идеи для продолжения вечера или дневной прогулки

Ужин в Ninive – отличное завершение (или начало!) насыщенного дня в Дубае, ведь ресторан находится в самом эпицентре событий.

• Буквально в паре шагов – футуристический Музей Будущего (Museum of the Future), от которого захватывает дух.
• Захочется продолжить вечер в стильном баре или пройтись по арт-галереям? Престижный район DIFC (Дубайский международный финансовый центр) с его бесчисленными ресторанами, барами и бутиками – в 10-15 минутах неспешной прогулки.
• Если вы приехали на выставку во Всемирный торговый центр Дубая (DWTC), то до него всего одна станция метро или несколько минут на такси.
• Ну и, конечно, прямо в комплексе Emirates Towers есть своя торговая галерея The Boulevard с магазинами люксовых брендов, кафе и другими сервисами.

Вердикт путешественника

^Фото

Ninive Dubai – это действительно больше, чем просто место, где можно поесть. Это целое явление на пестрой гастрономической сцене Дубая, искусно сплетенное из аутентичных вкусов Ближнего Востока, магии восточной сказки и головокружительных видов на ультрасовременный мегаполис. Именно этот уникальный сплав – завораживающий дизайн, продуманная кухня, обволакивающая атмосфера и панорамы – и делает Ninive таким притягательным и непохожим на других.

Ninive Dubai идеально подойдет для:

• Искателям аутентичных сокровищ: Если вы не просто турист, а коллекционер уникальных впечатлений, готовый инвестировать в незабываемую атмосферу и подлинные вкусы Востока – Ninive вас не разочарует.
• Романтиков и влюбленных пар: Идеальное место для свидания, предложения руки и сердца или просто незабываемого вечера вдвоем под звездами Дубая.
• Ценителей "инстаграмных" локаций: Каждый уголок здесь – готовая фотозона, а блюда и коктейли так и просятся в объектив.
• Тех, кто хочет произвести впечатление: Будь то деловые партнеры или особые гости, Ninive поможет создать атмосферу эксклюзивности и утонченного вкуса.
• Любителей кальяна: Здесь предлагают качественный кальян в невероятно антуражной обстановке.

Возможно, стоит рассмотреть другие варианты, если:

• Если бюджет поет романсы: Будем честны, Ninive – удовольствие не из дешевых, особенно если планируете насладиться коктейлями и кальяном. Если каждая копейка на счету, возможно, стоит приберечь этот визит для особого случая.
• Вы ищете тихий и уединенный ужин без музыки и кальяна: Атмосфера здесь живая, с фоновой музыкой (иногда довольно ритмичной) и ароматами кальяна.
• Для вас критически важен безупречно быстрый сервис в любое время: В пиковые часы возможны задержки, как и во многих популярных местах.
• Вы предпочитаете исключительно европейскую кухню: Ninive – это полное погружение в ближневосточные вкусы.

Так что, если ваш поиск в Дубае – это не просто место для ужина, а настоящая дверь в восточную сказку, где каждый вкус, каждый аромат и каждый вид сплетаются в незабываемое впечатление, то смело направляйте свой караван в Ninive. Это именно тот опыт, который способен превратить обычный вечер в яркое воспоминание, согреть душу теплом арабского гостеприимства и, конечно, подарить коллекцию восхитительных фотографий, которыми так приятно будет делиться.