Фудхолл Time Out Market Dubai в Souk Al Bahar: рестораны и бары

Лучшие шефы Дубая, виды на Бурдж-Халифу, живая музыка и атмосфера праздника: ваш гид по главному фудхоллу города.

Дубай давно и прочно занял место на гастрономической карте мира, и открытие Time Out Market в колоритном Souk Al Bahar стало еще одним весомым тому доказательством. Забудьте о стандартных фудкортах! Это место – настоящий культурный и гастрономический эпицентр, появившийся 7 апреля 2021 года. Только вообразите: под одной крышей лучшие кулинарные таланты Дубая, отобранные беспристрастными экспертами знаменитого журнала Time Out. Добавьте к этому дизайнерские интерьеры, бурлящую культурную жизнь и те самые, открыточные виды на Бурдж-Халифу с танцующими фонтанами – и вы получите квинтэссенцию современного дубайского стиля. Неудивительно, что Time Out Market мгновенно стал магнитом и для искушенных туристов, и для местных гурманов, знающих толк в качестве и атмосфере. Этот гид – ваш ключ к тому, чтобы каждый момент здесь стал незабываемым.

^Фото

Закулисье гастро-мекки

Уникальная концепция редакционного отбора

Секрет Time Out Market кроется в его уникальной ДНК: это тщательно выверенная коллекция лучших гастрономических звезд города. Представьте себе кастинг, где в жюри – самые строгие и искушенные эксперты Time Out Dubai. Только те, кто действительно поразил их воображение и вкусовые рецепторы, получают заветное место под крышей маркета. Именно поэтому здесь можно быть уверенным не только в безупречном качестве каждого блюда, но и в том, что вы пробуете самое актуальное и модное, что есть сегодня в Дубае. А соседство громких мировых имен с дерзкими локальными стартапами превращает каждый визит в настоящее гастрономическое приключение.

Souk Al Bahar

Место для Time Out Market Dubai выбрано с ювелирной точностью: третий этаж колоритного торгово-развлекательного комплекса Souk Al Bahar («рынок моряка» в переводе с арабского), выполненного в традиционном арабском стиле. Это соседство с легендарным Dubai Mall и Бурдж-Халифой обеспечивает не только легкую доступность, но и потрясающие виды.

Сам маркет занимает внушительную площадь около 4000 квадратных метров и способен одновременно вместить сотни гостей. Пространство включает в себя несколько зон: основной зал с коммунальными столами, способствующими общению, более уединенные уголки для спокойных бесед, три бара, и, конечно, главная жемчужина – просторная открытая терраса, откуда Дубай виден как на ладони, во всем своем великолепии.

^Фото

Кулинарное сердце:

Еда, напитки и цены

Главная магия Time Out Market Dubai – в его невероятном гастрономическом калейдоскопе. Представьте себе кругосветное путешествие для ваших вкусовых рецепторов: более полутора десятков корнеров (их состав периодически обновляется, чтобы удивлять вас снова и снова – актуальный список всегда можно найти на официальном сайте) предлагают все – от жгучей уличной еды Таиланда до изысканных французских десертов. Вот лишь несколько ярких звезд этой гастрономической плеяды, дающих представление о разнообразии:

• Pitfire Pizza: Мечтаете о настоящей, хрустящей пицце "как в Неаполе", но с авторским дубайским размахом? Вам сюда! Тончайшее тесто, пузырящиеся края из дровяной печи, самые свежие ингредиенты и небанальные сочетания топпингов (хотя и классическая "Маргарита" здесь божественна). Отличный выбор, чтобы быстро и вкусно перекусить или разделить большую пиццу с друзьями. ($)

  

  ^Фото

• Сокровища Азии: От дымящихся воков с лапшой и пикантных карри до нежнейших суши и роллов – здесь Восток раскрывается во всем своем многообразии. Представьте аромат лемонграсса и имбиря, хруст свежих овощей и тающий во рту лосось, или идеально скрученные дим-самы, полные сочной начинки. Каждый корнер, представляющий Азию, – это портал в мир аутентичных вкусов и вековых традиций. ($$)
• Вкусы Ближнего Востока: Конечно, Дубай невозможно представить без аутентичной арабской кухни. Ищите здесь корнеры, предлагающие сочные кебабы прямо с гриля, ароматный, шелковистый хумус с теплой свежеиспеченной питой, хрустящий фалафель, от которого невозможно оторваться, и традиционные сладости, такие как пахлава или кнафе, которые станут идеальным завершением трапезы. Это возможность прикоснуться к сердцу местной гастрономии. ($-$$)
• Европейская элегантность и американский драйв: Для ценителей классики и ярких вкусов – корнеры, представляющие европейскую и американскую кухни. Здесь можно найти все: от пасты ручной работы и ризотто до идеально приготовленных стейков, сочных бургеров с авторскими соусами и хрустящих крылышек. Идеально для тех, кто ищет знакомые блюда в безупречном исполнении или хочет попробовать что-то новое с западным акцентом. ($$-$$$)
• Сладкая жизнь и кофе-брейк: Не забудьте оставить место для десерта! В Time Out Market Dubai вас ждут корнеры с авторскими пирожными, напоминающими произведения искусства, крафтовым мороженым и сорбетами с неожиданными вкусами, свежей выпечкой, от аромата которой кружится голова. И, конечно же, чашка превосходного кофе от местных обжарщиков или specialty-чая станет прекрасным дополнением к сладкому удовольствию или самостоятельным поводом для визита. ($)

Знаковые блюда и шеф-повара, заслуживающие внимания

Многие корнеры в Time Out Market Dubai возглавляются известными в городе (а иногда и за его пределами) шеф-поварами или представляют популярные ресторанные концепции. Следите за анонсами – часто именно здесь можно попробовать блюда от гастрономических звезд, не бронируя столик в их основном ресторане за несколько недель.

Некоторые корнеры могут предлагать эксклюзивные блюда, созданные специально для Time Out Market. Это могут быть как совершенно новые творения, так и особые версии уже полюбившихся хитов. Не стесняйтесь спрашивать рекомендации у персонала корнеров – они с радостью помогут вам сориентироваться в меню и выбрать те самые блюда, которые заставят ваши вкусовые рецепторы петь от восторга.

Бары маркета: от авторских коктейлей до видов на фонтаны

В Time Out Market Dubai работают три полноценных бара, каждый со своей атмосферой и специализацией, но все они объединены высоким качеством напитков и профессионализмом барменов.

• The Atrium Bar: Расположенный в центральной части маркета, этот бар является сердцем всего пространства. Здесь можно заказать классические коктейли, широкий выбор вин, пива и безалкогольных напитков.
• Palace Bar и Fountain Bar: А вот и главные козыри для ценителей не только напитков, но и видов! Эти два бара – ваш пропуск на знаменитую террасу Time Out Market, откуда открывается, без преувеличения, один из лучших в городе ракурсов на шоу фонтанов и величественную Бурдж-Халифу. Представьте: в руке у вас бокал идеально смешанного "Sunset Spritz" (или любого другого фирменного коктейля), а перед глазами – незабываемый спектакль света, воды и музыки. Пожалуй, это и есть идеальный дубайский вечер.

Ориентировочная ценовая политика

Time Out Market Dubai позиционируется как место, где можно попробовать блюда ресторанного уровня по относительно доступным ценам, учитывая качество и имена шеф-поваров. Однако, это не бюджетный фудкорт.

• Основные блюда: Цены на основные блюда в большинстве корнеров обычно варьируются, но можно ориентироваться на диапазон от 50 до 150 AED. Некоторые эксклюзивные позиции или блюда в корнерах от именитых шефов могут стоить дороже.
• Закуски и небольшие порции: От 30 AED.
• Напитки: Безалкогольные напитки от 15-20 AED, пиво от 40-50 AED, бокал вина от 50-60 AED, авторские коктейли от 60-70 AED.

Важно помнить: цены в ресторанах и барах Дубая могут меняться. Приведенные здесь диапазоны – это ориентир на момент последнего обновления нашего гида. Чтобы избежать сюрпризов, рекомендуем заглянуть на официальный сайт Time Out Market Dubai или уточнить цены непосредственно в корнерах перед заказом.

Условные обозначения ценовой категории, использованные выше:

• ($): Относительно недорого, большинство позиций в нижнем ценовом сегменте маркета.
• ($$): Средний ценовой диапазон.
• ($$$): Выше среднего, возможно, корнеры от именитых шефов или с более дорогими ингредиентами.

Атмосфера и дизайн

Особенности интерьера: от индустриального шика до арабского лофта

Дизайн Time Out Market Dubai – это современное прочтение индустриального стиля с элементами, отсылающими к арабской культуре и местоположению в Souk Al Bahar. Высокие потолки, открытые коммуникации, использование металла и натурального дерева создают ощущение простора и лофтовой эстетики. При этом теплые тона, узоры, напоминающие традиционные арабские орнаменты, и мягкое освещение добавляют уюта.

Большое внимание уделено естественному свету: огромные панорамные окна не только открывают виды, но и наполняют пространство воздухом. А чтобы атмосфера никогда не приедалась, пространство маркета постоянно оживляют временные арт-объекты и инсталляции, часто созданные талантливыми местными художниками. Так что каждый ваш визит может подарить встречу с чем-то новым и неожиданным в мире современного искусства Дубая (следите за анонсами на официальных ресурсах Маркета или просто будьте готовы к приятным сюрпризам на месте!).

Погружение в атмосферу всеми органами чувств

Атмосфера Time Out Market Dubai – это нечто большее, чем просто сумма его частей. Это живой, дышащий организм, который воздействует на все органы чувств:

• Звуки: Гудение голосов, смех, звон бокалов, шипение готовящейся еды и, конечно, музыка – от легкого лаунжа днем до зажигательных DJ-сетов или живых выступлений по вечерам.
• Ароматы: Воздух буквально пропитан аппетитными запахами. Ароматы свежей выпечки, восточных специй, сочного мяса на гриле, морепродуктов и свежесваренного кофе доносятся от каждого корнера, сплетаясь в единый, головокружительный аромат праздника живота.
• Визуальный ряд: Стильные интерьеры, красиво оформленные блюда, панорамные виды на город, меняющееся освещение – все это создает яркую и запоминающуюся картинку.

Больше чем еда: развлечения и культурная жизнь

Time Out Market Dubai – это не только про еду, но и про впечатления. Здесь регулярно проходят различные мероприятия, делающие каждый визит особенным.

Неочевидные находки и советы от инсайдера

• Утреннее (или ранне-обеденное) затишье: Если вы хотите насладиться атмосферой Маркета в более спокойной обстановке, приходите в будний день для позднего завтрака или раннего обеда (скажем, с 10:00-11:00 до 14:00). В это время здесь обычно меньше суеты. Можно занять уютный столик у панорамного окна с видом на водный канал Souk Al Bahar, заказать ароматный кофе (например, в Boon Coffee, если такой корнер представлен) со свежей выпечкой и неспешно начать свой день или даже немного поработать.
• Лучшие места на террасе: Если ваша цель – виды на фонтаны, приходите на террасу заранее, особенно перед началом вечерних шоу. Лучшие столики у перил занимают быстро.
• Исследуйте все корнеры: Не останавливайтесь на первом понравившемся. Прогуляйтесь по всему маркету, изучите меню – возможно, ваше главное гастрономическое открытие ждет вас в самом неожиданном месте.
• Разделите с друзьями: Порции во многих корнерах достаточно большие. Если вы пришли компанией, заказывайте разные блюда и делитесь – так вы сможете попробовать больше.

Сравнение Time Out Market Dubai с другими гастро-пространствами города

Как Time Out Market Dubai смотрится на фоне других многочисленных фуд-пространств Дубая? Чтобы понять его уникальность, давайте сравним его с парой других заметных игроков на гастрономической арене города.

Практическое руководство

Чтобы ваш визит прошел максимально комфортно и приятно, вот несколько практических советов:

Как добраться и парковка

• Расположение: Time Out Market Dubai находится на 3-м этаже Souk Al Bahar, Downtown Dubai.
• На метро: Ближайшая станция метро – Burj Khalifa/Dubai Mall Metro Station. Оттуда можно дойти пешком до Dubai Mall (через кондиционированный переход Metro Link Bridge), а затем до Souk Al Bahar (следуйте указателям). Прогулка займет около 15-20 минут.
• На такси/машине: Укажите водителю Souk Al Bahar. Имеется подземная парковка.
  • Парковка в Souk Al Bahar: Обычно первые несколько часов парковки бесплатны при условии валидации парковочного талона в одном из заведений комплекса (включая Time Out Market). Условия могут меняться, уточняйте их на месте или на сайте Souk Al Bahar. В часы пик и выходные парковка может быть загружена.
  • Альтернатива: Можно припарковаться в Dubai Mall (там больше парковочных мест, и часто действуют более длительные периоды бесплатной парковки) и пройти до Souk Al Bahar пешком.

Часы работы

Часы работы Time Out Market Dubai могут незначительно меняться в зависимости от дня недели и сезона (например, в Рамадан). Ориентировочно:

• Будние дни (Воскресенье - Среда): с 12:00 до 00:00 (полночь)
• Выходные дни (Четверг - Суббота): с 12:00 до 01:00 (ночи)

Всегда проверяйте актуальные часы работы на официальном сайте Time Out Market Dubai перед визитом.

Резервация столиков

Time Out Market Dubai работает по принципу свободного размещения. Предварительная резервация столиков обычно не требуется и не предусмотрена для большинства зон. Вы просто приходите, выбираете понравившийся корнер (или несколько), делаете заказ и занимаете любое свободное место за коммунальными столами или в других зонах отдыха. В часы пик, особенно по вечерам в выходные, может быть довольно многолюдно, и придется немного подождать или поискать свободный столик.

Советы по экономии

• Ловите "счастливые часы": Многие бары в Time Out Market Dubai (особенно в будни после обеда, ориентировочно с 16:00 до 19:00) предлагают "happy hour" со скидками на избранные напитки. Это отличный способ насладиться атмосферой и сэкономить. Какие именно бары участвуют и какие напитки сегодня по специальной цене – лучше всего спросить у барменов или поискать информацию на стендах у входа в бары. Иногда анонсы бывают и в соцсетях маркета.
• Делитесь блюдами: Как уже упоминалось, порции часто большие. Заказывайте несколько разных блюд на компанию и делитесь – это и экономнее, и позволит попробовать больше.
• Следите за акциями: Иногда Time Out Market или отдельные корнеры проводят специальные акции или предлагают комбо-обеды. Информацию можно найти на их сайте или в социальных сетях.

Почему Time Out Market Dubai стоит включить в вашу программу

Так почему же Time Out Market Dubai – это абсолютный must-visit в вашем дубайском маршруте? Забудьте о банальных фудкортах! Это место – настоящий концентрат всего лучшего, что есть в гастрономической и культурной жизни Дубая. Представьте: лучшие блюда города, отобранные экспертами, умопомрачительные виды, которые вы видели на тысячах фотографий, стильная публика и та самая, ни с чем не сравнимая энергетика современного мегаполиса – все это ждет вас здесь.

Так что, если вы мечтаете о месте, где каждый укус – это открытие, каждый вид – открытка, а каждый вечер – маленькое событие, то смело вносите Time Out Market Dubai в свой список главных дубайских впечатлений. Поверьте, этот концентрат вкуса, стиля и атмосферы подарит вам именно тот Дубай, о котором вы мечтали!